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澳门金沙搬了-看着都流口水的豆腐做法,好多人没吃过,超级滑嫩好吃

澳门金沙搬了-看着都流口水的豆腐做法,好多人没吃过,超级滑嫩好吃

  

澳门金沙搬了-看着都流口水的豆腐做法,好多人没吃过,超级滑嫩好吃

澳门金沙搬了,我很少吃魔芋,不是因为我不爱吃,而且家人有不爱吃的。虽然是我的厨房我做主,但是不是能天天做主的,要不那该我的地盘都被强行限制了。一般吃魔芋是火锅最多,那还的看他们不吃的时候,我在下一些魔芋解解馋。家人说那魔芋有股怪怪的味道,虽然并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。并且还有减肥健身的效果,不爱吃的怎么做都不吃,爱吃的怎么都爱吃。这就是美食的神奇魔力。

我这次就突发奇想的用嫩豆腐加豆瓣酱烧出来,那颜色就让人食欲大增,不说那味道了,吃过的不会忘记。这不是我说的。是外星人说的,这可是我家的小吃货,自称有“做饭天赋”的吃货,做菜如果加不鸡精、味精这小吃货都可以吃出来,我这个做妈妈的不得不佩服那嗅觉、味觉的灵敏,我老开玩笑说,狗鼻子可以和警犬相比较。这道菜的创意来自麻婆豆腐的灵感,也诠释了整个过程,味道不必麻婆豆腐差,想吃的一定得试试。

主料:魔芋、豆腐、肉末

辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉

做法:1、魔芋在菜版切块,下开水加盐煮煮捞起,嫩豆腐切块,葱姜蒜洗净切末

2、热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油,加肉末翻炒均匀,加料酒翻炒均匀,魔芋翻炒均匀

3、加豆腐翻炒均匀,中小火烧10分钟左右

4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀,撒上香葱末即可出锅

小贴士

1、也可以不加肉末,但是豆瓣酱得翻炒出香味才能下魔芋和豆腐

2、不能太大火烧,要中小火慢烧才好入味

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